Name: Farofa simples de Jiló
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 6 jilós médios; 1 cebola pequena; 2 ovos; 1 dente de alho amassado; 1 colher de sopa de oléo; farinha de milho a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (2 porções)

6 jilós médios
1 cebola pequena
2 ovos
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de oléo
farinha de milho a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque os jilós e pique-os em rodelas finas. Reserve.
2
Pique a cebola bem miudinha. Reserve.
3
Em uma panela acrescente o oléo, alho e a cebola. Refogue uns 5 minutos. Acrescente os jilós em rodelas e um pouco de água para refogar. Tape e deixe por mais 5 minutos, ou até o jiló começar a desmanchar, acrescente o sal.
4
Bata um pouco os ovos e acrescente-os no refogado do jiló. Mexa e deixe cozinhar por mais um pouco 5 minutos. Por último acrescente a farinha de milho. A farinha é de acordo com o gosto de cada um. Quem gosta muito de jiló acrescente só um pouco de farinha, e para quem não gosta muito pode acrescentar mais farinha. Prove o sal.
5
Servir com arroz branquinho.