Farofa simples de Jiló

Name: Farofa simples de Jiló
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 6 jilós médios; 1 cebola pequena; 2 ovos; 1 dente de alho amassado; 1 colher de sopa de oléo; farinha de milho a gosto; Sal a gosto

Foto: Michelly Alice

Preparo 20 MIN

Rendimento 2 porções

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Eliane de Sousa Membro desde 2009

Ingredientes

6 jilós médios
1 cebola pequena
2 ovos
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de oléo
farinha de milho a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Descasque os jilós e pique-os em rodelas finas. Reserve.
Pique a cebola bem miudinha. Reserve.
Em uma panela acrescente o oléo, alho e a cebola. Refogue uns 5 minutos. Acrescente os jilós em rodelas e um pouco de água para refogar. Tape e deixe por mais 5 minutos, ou até o jiló começar a desmanchar, acrescente o sal.
Bata um pouco os ovos e acrescente-os no refogado do jiló. Mexa e deixe cozinhar por mais um pouco 5 minutos. Por último acrescente a farinha de milho. A farinha é de acordo com o gosto de cada um. Quem gosta muito de jiló acrescente só um pouco de farinha, e para quem não gosta muito pode acrescentar mais farinha. Prove o sal.
Servir com arroz branquinho.

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