Name: Macarrão com cabotiá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pct de macarrão parafuso, penne ou baveti; 4 tomates maduros picados; 2 dentes de alho amassadinhos; 500 grs. de carne moída; 400 grs. de abóbora cabotiá bem picadinha; 2 xícaras de água; 1/2 cebola picadinha; sal,orégano e pimenta do reino à gosto; 1/2 xícara de cheiro verde picadinho; 2 colheres de sopa de margarina; queijo ralado a gosto

Imprimir

Por Sylvinha

Ingredientes (4 porções)

1 pct de macarrão parafuso, penne ou baveti
4 tomates maduros picados
2 dentes de alho amassadinhos
500 grs. de carne moída
400 grs. de abóbora cabotiá bem picadinha
2 xícaras de água
1/2 cebola picadinha
sal,orégano e pimenta do reino à gosto
1/2 xícara de cheiro verde picadinho
2 colheres de sopa de margarina
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a água do macarrão para ferver (assim que estiver fervendo coloque o macarrão e cozinhe até ficar al dente e reserve).
2
Enquanto isso refogue a cebola picadinha junto com o alho até ficar dourado.
3
Acrescente a carne moída e refogue até mudar sua cor.
4
Acrescente a abóbora picada, os tomates picados e a água.
5
Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até a abóbora desmanchar.
6
Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, o cheiro verde e a margarina e mexa.
7
Apague o fogo, coloque o macarrão cozido em uma travessa e jogue o molho por cima.
8
Polvilhe o queijo ralado.

Informações adicionais

Dica: coloque a a água do macarrão pra ferver e já comece a fazer o molho, se o macarrão ficar pronto antes do molho é só reservar ou vice e versa.