Name: Pérola de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de queijo meia cura; 1 1/2 xícara de chá de queijo parmesão; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 ovo; Óleo para fritar

Pérola de queijo

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@ Osvaldo Rocha Netto

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Por Cátia Valerio

Ingredientes (25 porções)

2 xícaras de chá de queijo meia cura
1 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente coloque os queijos meia-cura e parmesão ralados, o amido de milho, a farinha de trigo e o ovo ligeiramente batido.
2
Misture com as mãos.
3
Enrole bolinhas na palma da mão (neste momento, se desejar, recheie com pedaços de mussarela, lingüiça ou camarão).
4
Frite em óleo quente e escorra.