Name: Bolo de coco diet para forno elétrico
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha; 75 g de coco ralado; 1 colher bem cheia de manteiga; 1 xícara e 1/2 de adoçante em pó forno e fogão; 1 xícara de leite; 3 ovos; 1/2 xícara de leite de coco light; 1/2 colher de sopa de fermento, não muito cheia; 1/2 xícara de leite de coco light; 1/2 xícara de leite; 25 g de coco ralado; 1 colher de adoçante em pó para forno e fogão

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de farinha
75 g de coco ralado
1 colher bem cheia de manteiga
1 xícara e 1/2 de adoçante em pó forno e fogão
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de leite de coco light
1/2 colher de sopa de fermento, não muito cheia

Calda

1/2 xícara de leite de coco light
1/2 xícara de leite
25 g de coco ralado
1 colher de adoçante em pó para forno e fogão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bolo:
Misturar o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha, leite, coco ralado e fermento.
2
Deixar a masa descansar por 40 minutos.
3
Enquanto isso, pré aquecer o forno por 30 minutos, a 130°C, com potência em cima e embaixo.
4
Após 40 minutos da massa descansando, acrescentar o leite de coco.
5
Untar a forma com manteiga e farinha.
6
Levar ao forno a 170°C de 30 a 40 minutos com potência apenas abaixo.
7
Após, colocar a potência de cima por 5 minutos.
8
Calda:
Misturar o leite de coco com o leite, o coco ralado e o adoçante e adcionar ao bolo quando este sair do forno.