Ingredientes (8 porções)
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2 cebolas média picada em cubos
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1 tomate sem pele picado em cubos
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250g de presunto picado em cubos pequenos
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande coloque 2 colheres de azeite, 1 cebola picada em cubos e 2 dentes de alho picados
- 2
Deixe tudo em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos até manterem que os ingredientes dourem.
- 3
Acrescente o arroz, deixe em fogo médio e mexa até que os grãos fiquem meio transparentes.
- 4
Adicione 2 litros de água. Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar ao dente.
- 5
Reserve o arroz após o cozimento.
- 6
Em outra panela coloque 2 colheres de azeite e adicione as 2 calabresas picadas em cubos pequenos, doure.
- 7
Acrescente 1 cebola picada, os 2 dentes de alho e o tomate sem pele picados e o cheiro verde a gosto, deixe que os ingredientes se dissolverem ficando cremosos junto a calabresa. Apague o fogo.
- 8
Em um refratário, rale a cenoura e junte ao presunto picado, reserve.
- 9
Montagem:
Em um pirex grande misture o arroz já cozido, o molho de calabresas, a cenoura misturada ao presunto, cheiro verde e orégano a gosto.
- 10
Finalize com o queijo parmesão por cima e coloque no forno até que o mesmo derreta.
- 11
Sirva e bom apetite!
