Ingredientes (12 porções)
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2 xícaras de chá de goiabada cremosa
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1 xícara de chá de creme de leite fresco sem soro batido em ponto de chantilly (opcional)
Modo de preparo
- 1
Hidrate a gelatina por 10 minutos com três colheres de sopa de água fria.
- 2
Ponha no liquidificador a ricota, o leite condensado e o iogurte. Bata até ficar homogêneo.
- 3
Leve a gelatina ao banho-maria e derreta-a. Acrescente ao creme de queijo no liquidificador e bata apenas o suficiente para homogeneizá-lo.
- 4
Se desejar, adicione delicadamente o chantilly, misturando com uma espátula à mousse de queijo.
- 5
Com o auxílio de uma colher, monte uma camada da goiabada cremosa no fundo dos copos, outra da mousse de queijo e finalize com outra camada da goiabada. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Informações adicionais
Dicas: A goiabada cremosa pode ser feita utilizando a goiabada tradicional derretida. Para cada parte de goiabada, utilize metade de água. Nessa receita, é o equivalente a 2 xícaras de chá de goiabada picada (aprox. 250g) e 1 xícara de água. Leve ao fogo mexendo até derreter e ficar na consistência desejada. Para fazer o chantilly, utilize o creme de leite gelado e, de preferência, resfrie os utensílios (recipiente e batedor) no congelador. Atenção! Cada mini cup contém cerca de 185 Kcal, sem o acréscimo de chantilly!
