Name: Pavê de Bis
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 3 gemas; 1 colher de sobremesa de maisena; 2 colheres de açúcar; 2 caixas de bis preto/branco; 2 xícaras de leite; 2 colheres cheias de maizena; 1 colhere de açúcar; 8 colheres de chocolate em pó ou achocolatado; 3 claras; 2 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro e gelado

Ingredientes (10 porções)

Para o creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas
1 colher de sobremesa de maisena
2 colheres de açúcar
2 caixas de bis preto/branco

Para o creme de chocolate

2 xícaras de leite
2 colheres cheias de maizena
1 colhere de açúcar
8 colheres de chocolate em pó ou achocolatado

Para a cobertura

3 claras
2 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro e gelado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela, coloque o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar.
2
Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue.
3
Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo.
4
Pique os bis e em seguida espalhe por cima de todo o creme branco.
5
A parte, coloque em uma panela 2 xicaras de leite e 2 colheres de maisena, 2 colheres de açúcar e 8 de chocolate em pó.
6
Leve tudo ao fogo e mexa para não empelotar.
7
Deixe até que engrosse e fique cremoso.
8
Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bis.
9
Bata as três claras em neve com 2 colheres de açúcar.
10
Depois que estiver bem consistente, você pode misturar o creme de leite.
11
Despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras.
12
Com os bombons restantes, enfeite o prato por cima do glacê
13
Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente.