1h
Ingredientes (6 porções)
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1 Beringela grande ou 2 pequenas cortada em cubos
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Vinagre Branco para deixar a beringela picada de molho por 15 minutos.
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1 Pimentao Alaranjado
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Salsa Italiana (salsinha)
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4 dentes de alho (médio) cortado em fatias finas
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Azeitona grega em conserva sem caroço a gosto
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Limão amarelo a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Depois de escorrer bem a beringela coloque em uma tigela e tempere como uma salada usando o sal, pimenta, alho fatiado, limao amarelo, salsinha e a cebolinha verde, um pouco de azeite de oliva.
- 2
Acrescente as azeitonas e os pimentões, forre a forma com o papel aluminio e despeje tudo e feche e coloque para assar por 45 minutos na temperatura regular.
- 3
Retire do forno deixe esfriar e tempere novamente.
- 4
Sirva frio e fica muito mais gostoso de um dia para o outro.
- 5
Bom apetite!
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