Bolo de casca de abóbora com coco

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada (150g)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó