Name: Nhoque de moranga japonesa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 xícaras de chá de moranga japonesa cozida e amassada; 1 ovo; 1 colher de chá de margarina light; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de farinha integral; 1 colher de sopa de queijo ralado; Sal a gosto; 1 kg de tomate maduro; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassado; Folhas de manjericão para dar gosto; Sal a gosto; 1 colher de sopa de margarina light; 1 colher de (sobremesa) de orégano; 3 l de água para cozinhar

Nhoque de moranga japonesa

Comente esta receita

Imprimir

Por Aline dos santos yokomizo

Ingredientes (5 porções)

4 xícaras de chá de moranga japonesa cozida e amassada
1 ovo
1 colher de chá de margarina light
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha integral
1 colher de sopa de queijo ralado
Sal a gosto

Molho

1 kg de tomate maduro
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
Folhas de manjericão para dar gosto
Sal a gosto
1 colher de sopa de margarina light
1 colher de (sobremesa) de orégano
3 l de água para cozinhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Para a massa:
Junte todos os ingredientes do nhoque e amasse muito bem.
2
Enrole a massa, formando rolinhos e corte em pedaços pequenos.
3
Ferva a água e coloque os nhoques.
4
Assim que subirem a superfície, retire-os com uma escumadeira.
5
Sirva com o molho por cima.
6
Para o molho:
Derreta a margarina e refogue os tomates picados os tomates picados, junto com a cebola e o alho.
7
Coloque 2 copos de água, o manjericão e deixe apurar lentamente.
8
Corrija o sal.
9
Caso queira, bata no liquidificador para ficar cremoso.