Ingredientes (10 porções)
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1 colher de sobremesa de achocolatado em pó
Creme branco
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1 lata de leite de vaca
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Creme de chocolate
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1 lata de leite de vaca
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Creme de clara
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Modo de preparo
- 1
Para fazer o creme branco, em uma panela, em forno médio, adicione o leite condensado e o leite de vaca e com uma espátula misture.
- 2
Adicione o amido de milho e as gemas, e misture até o creme engrossar.
- 3
Despeje o creme branco em uma pirex.
- 4
Cubra o creme com bolachas de maizena bem molhadas do leite misturado com o achocolatado.
- 5
Para fazer o creme de chocolate, em uma panela em forno médio, adicione o leite condensado e o leite de vaca e com uma espátula misture.
- 6
Adicione o amido de milho, as gemas e o chocolate em pó. Misture todos os ingredientes até o creme engrossar.
- 7
Despeje o creme de chocolate sobre as bolachas de maizena.
- 8
Cubra o creme de chocolate com bolachas de maizena bem molhadas do leite misturado com o achocolatado.
- 9
Para fazer o creme de claras, em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar.
- 10
Quando estiver bem consistente, adicione o creme de leite.
- 11
Despeje o creme de claras sobre as bolachas de maizena.
- 12
Para a decoração, a sugestão é fazer raspas de chocolate ao leite e chocolate branco, e distribuir na superfície do pavê.
- 13
Assim, pronto o pavê, leve para a geladeira, até que fique bem gelado e consistente.
- 14
Ordem de montagem do pavê no pirex: creme branco, bolachas maizena, creme de chocolate, bolachas maizena, creme de claras.
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