Name: Salada do campo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de rabanete; 6 limões; mel; 1 maço pequeno de hortelã; manjericão; 1 caixinha de morangos; 10 ml de aceto balsâmico; 5 colheres de azeite extra virgem; água quanto baste

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Por Reginaldo zotelli

Ingredientes (8 porções)

500 g de rabanete
6 limões
mel
1 maço pequeno de hortelã
manjericão
1 caixinha de morangos
10 ml de aceto balsâmico
5 colheres de azeite extra virgem
água quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave bem os rabanetes, tirando suas folhas.
2
Rale em um ralador grosso.
3
Coloque em um recipiente com água até cobrir os rabanetes ralados
4
esprema três limões e acrescente o suco do limão no recipiente onde esta os rabanetes ralados.
5
Deixe de molho por cerca de 15 minutos, escorra numa peneira e aperte bem forte para que toda a água seja totalmente retirada e o rabanete fique bem seco.
6
Coloque em uma travessa de sua preferência esprema os outros 3 limões sobre o rabanete,acrescente duas colheres de mel,o azeite o hortelã picadinho,o aceto balsâmico os morangos laminados e misture tudo.
7
Decore com as folhas de manjericão e sirva como entrada.