30min
Por Isabele Melo
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de batata inglesa (fazer o purê normal)
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1 tomate (cortado em cubinhos)
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1 cebola (cortada em cubinhos)
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coentro a gosto (picado)
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1 chuchu (cortado em cubos e cozido)
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1 cenoura (cortada em cubos e cozida)
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3 ovos cozidos (cortados em fatias)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o alho no azeite,coloque o bacalhau desfiado mexendo bem, acrescente o tomate,a cebola, o molho de tomate, uma pitada de sal e deixe refogar bem. Reserve.
- 2
Quando estiver morno acrescente o milho verde, a ervilha, o chuchu , cenoura cozidos e a azeitona. Reserve.
- 3
Montagem:
Em uma refratária untada com margarina coloque metade do purê de batatas e todo o refogado de bacalhau, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado, decore com rodelas de ovos e leve ao forno micro-ondas para derreter o queijo.
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