Ingredientes (2 porções)
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1/2 xícara de café forte (pode ser feito com expresso)
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1 dose de conheque, whisky ou licor de amêndoas
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1 barra de chocolate meio amargo cortado em raspas
Modo de preparo
- 1
Coloque o açúcar e as gemas em um bowl e bata bem até obter uma mistura bem cremosa. Em seguida adicione o mascarpone, a essência de baunilha e bata bem até ficar com um creme bem homogêneo.
- 2
Incorpore no creme com muito cuidado as claras em neve. Mexendo delicadamente
- 3
Misture em um recipiente o café e o conhaque e reserve.
- 4
Corte a barra de chocolate com uma faca em raspas bem fininhas, não se preocupe com os pedacinhos maiores, eles deixaram seu doce bem crocante.
- 5
Para fazer a montagem molhe os biscoitos no café rapidamente e coloque no fundo do copo, travessa ou seja o que estiver usando. Despeje uma camada de creme por cima dos biscoitos e cubra com as raspas de chocolate.
- 6
Continue intercalando as camadas até chegar ao topo da forma. Termine com uma camada de creme e enfeite do seu jeito preferido.
- 7
Deixe na geladeira por 2 horas.
