Name: Pavê alegria
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito champagne; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 gemas; 4 claras; 200 g de pêssegos em calda; 200 g de kiwi; 200 g de morangos; 200g de castanha da Amazônia; 150 ml de leite; 1 fava de baunilha

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Por Diana

Ingredientes (20 porções)

1 pacote de biscoito champagne
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 gemas
4 claras
200 g de pêssegos em calda
200 g de kiwi
200 g de morangos
200g de castanha da Amazônia
150 ml de leite
1 fava de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em uma vasilha misture a baunilha ao leite e reserve.
2
Faça a baba de moça: misture o leite condessado com as 2 gemas, cozinhe misturando até engrossar, deixe esfriar.
3
Para o creme de castanha bata 4 claras até fica em ponto de picos, acrescente o creme de leite e bata até ficar homogêneo acrescente levemente as castanhas raladas, reserve.
4
Molhe os biscoitos no leite com baunilha e comece a organizá-los em uma refratária, despeje a baba de moça sobre os biscoitos, acrescente o creme de castanha, em seguida as frutas cortadas fatias bem finas.
5
Deixe no freezer por 2 horas.