Name: Cuscuz paulista
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 3 batatinhas pequenas raladas; 2 cenouras pequenas raladas; 1/2 pimentão picadinho; 1 caldo knnor legumes; 3 litros de agua; 1 lata de milho escorrido; 1 lata de ervilha escorrida; 1 lata de sardinha em conserva; 4 ovos cozidos picados; 1 colher (chá) de ajinomoto; 2 saches de sazón; Sal a gosto; Salsinha a gosto; Cheiro verde a gosto; Orégano a gosto; Pimenta a gosto (opcional); 1 pacote de 500 g de farinha de milho amarela

Ingredientes (30 porções)

1 xícara de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
3 batatinhas pequenas raladas
2 cenouras pequenas raladas
1/2 pimentão picadinho
1 caldo knnor legumes
3 litros de agua
1 lata de milho escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de sardinha em conserva
4 ovos cozidos picados
1 colher (chá) de ajinomoto
2 saches de sazón
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Cheiro verde a gosto
Orégano a gosto
Pimenta a gosto (opcional)
1 pacote de 500 g de farinha de milho amarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande doure a cebola e o alho.
2
Acrescente a batatinha, a cenoura, o pimentão, o caldo knorr.
3
Mexa e refogue um pouco.
4
Acrescente a água.
5
Ao levantar fervura deixe ferver por 10 minutos.
6
Abaixe o fogo.
7
Acrescente o milho, a ervilha, a salsinha, os ovos, o sazón, o ajinomoto, o sal, a salsinha, cheiro verde, orégano e a pimenta.
8
Por ultimo coloque a farinha de milho aos poucos mexendo sem parar, tendo o cuidado para não empelotar.
9
Fica com um aspecto mole, mas depois de frio dá para cortar.
10
Desligue o fogo.
11
Despeje o cuscuz em um vasilhame de sua preferência.
12
Se preferir pode decorar o fundo e as laterais do vasilhame antes de utilizá-lo.
13
Após frio vire em um prato, em uma travessa etc.