Name: Pizza frita
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de farinhas de trigo especial; 60 g de fermento biológico; 2 colheres de sopa pinga; 4 colheres de sopa de óleo ?bom?; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 2 copos 250 ml de água morna

Pizza frita

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Por Angelica Cunha

Ingredientes (10 porções)

1 kg de farinhas de trigo especial
60 g de fermento biológico
2 colheres de sopa pinga
4 colheres de sopa de óleo ?bom?
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2 copos 250 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dissolver o fermento com metade da água, deixar por 5 minutos descansando, juntar a farinha, o sal, o açúcar, o óleo, a pinga e o restante da água, sovar até soltar das mãos.
2
Deixar crescer mais ou menos 30 minutos.
3
Fazer as bolinhas, deixar crescer novamente, abrir com o rolo, pré-fritar dos dois lados.
4
Colocar molho e cobertura normais, fritar em frigideira, melhor se for antiaderente.