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Assistir : Casca de laranja açucarada
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Ingredientes (6 porções)
- 1 1/2 xícaras de açúcar (usei a cristal)
- Cascas de 4 laranjas grandes
- Água suficiente para ferver as cascas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as laranjas e corte em tirinhas as cascas.
- 2
Leve ao fogo em uma vasilha com água até cobrir as cascas, assim que ferver retire do fogo jogue a água fora lave as cascas e leve ao fogo novamente com água até cobrir as cascas. Repita o mesmo processo por no mínimo 5 vezes (para retirar o amargo da casca).
- 3
Esprema um pouco com as mãos as cascas para retirar o excesso de água, depois coloque em uma panela com o açúcar, misture e leve ao fogo por 20 minutos mexendo às vezes.
- 4
Assim que der o ponto como na foto da panela desligue o fogo mexa até ficar açucarado e despeje sobre um prato ou pote.
Informações adicionais
Obs.: No final deve mexer mais vezes, e não sair de perto da panela, porque não pode passar o ponto. Utilizei a xícara que equivale a 200 ml.
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