Name: Macarrão do chef
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrao tipo espaguete; 1/2 xicara (cha) de azeite; 5 dentes de alho amassados; 1 colher (sopa) de cebola ralada; 1 kg de tomate sem pele; sal e pimenta a gosto; 1 ramo de manjericão; 200g de mussarela de búfala; 200g de cogumelos champignon; queijo para polvilhar

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Por Natalia beatriz mendes de sousa

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrao tipo espaguete

Molho

1/2 xicara (cha) de azeite
5 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 kg de tomate sem pele
sal e pimenta a gosto
1 ramo de manjericão
200g de mussarela de búfala
200g de cogumelos champignon
queijo para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o macarrão (al dente).
2
Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e cebola.
3
Acrescente os tomates levemente afermentados e sem pele,sal pimenta e as folhas do manjericão.
4
Cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos (se desejar coloque uma colher de sopa de extrato de tomate). Coloque o macarrao cozido em um refratário. Sobre ele distribua a mussarela de búfala e o cogumelo champignon temperados previamente com azeite e orégano.
5
Regue o molho.
6
Decore com folhas de manjericão.
7
Polvilhe queijo ralado.

Macarrão do chef

Molho: