Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de espaguete fino ou de sua preferência
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400 g de filé ou contra filé
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1/2 copo(tipo americano) de água
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óleo para o cozimento do macarrão
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sal e pimenta a gosto (pode ser a pimenta dedo-de-moça)
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Para decorar, queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela grande a água para ferver. Assim que ferver coloque uma pitada de sal e um fio de oléo e em seguida despeje o macarrão.
- 2
Deixe cozinhar até ficar ao dente.
- 3
Enquanto isso prepare o molho de gorgonzola.
- 4
Em uma panela, acrescente o oléo, a carne de deixe fritar até que fique dourada. Em seguida acrescente o 4 dentes de alho e metade da cebola picadinha, o caldo de carne de tablete e meio copo (tipo americano) de água e por último a gorgonzola e a salsinha e cebolinha a gosto. Verifique o sal e também coloque a pimenta. Reserve.
- 5
Em uma outra panela prepare o molho do macarrão. Coloque o azeite, o restante da cebola e do alho e doure. Em seguida verifique o sal, caso necessário acrescente um pouco.
- 6
Junte o macarrão e por fim salsinha e cebolinha.
- 7
Depois de tudo pronto, coloque o macarrão em uma metade do refratário e na outra metada coloque o molho de gorgonzola. Salpique o queijo parmesão.
- 8
Servir quente. Pode acompanhar com uma salada e um bom vinho!
- 9
Uma verdadeira delícia!
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