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Espaguete alho e óleo com filé ao molho de gorgonzola

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  • Imagem enviada por Rodrigo Camargo Digão
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 pacote de espaguete fino ou de sua preferência
  • 400 g de filé ou contra filé
  • 8 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 caldo de carne
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 1/2 copo(tipo americano) de água
  • óleo para o cozimento do macarrão
  • azeite para o molho do macarrão
  • sal e pimenta a gosto (pode ser a pimenta dedo-de-moça)
  • cebolinha e salsinha
  • Para decorar, queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela grande a água para ferver. Assim que ferver coloque uma pitada de sal e um fio de oléo e em seguida despeje o macarrão.
  2. Deixe cozinhar até ficar ao dente.
  3. Enquanto isso prepare o molho de gorgonzola.
  4. Em uma panela, acrescente o oléo, a carne de deixe fritar até que fique dourada. Em seguida acrescente o 4 dentes de alho e metade da cebola picadinha, o caldo de carne de tablete e meio copo (tipo americano) de água e por último a gorgonzola e a salsinha e cebolinha a gosto. Verifique o sal e também coloque a pimenta. Reserve.
  5. Em uma outra panela prepare o molho do macarrão. Coloque o azeite, o restante da cebola e do alho e doure. Em seguida verifique o sal, caso necessário acrescente um pouco.
  6. Junte o macarrão e por fim salsinha e cebolinha.
  7. Depois de tudo pronto, coloque o macarrão em uma metade do refratário e na outra metada coloque o molho de gorgonzola. Salpique o queijo parmesão.
  8. Servir quente. Pode acompanhar com uma salada e um bom vinho!
  9. Uma verdadeira delícia!

PELA WEB

Comentários

  • Podia estar junto a receira do.molho de gorgonzola.

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