Name: Torta de repolho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de leite; 1/4 xícara de azeite; 3 xícaras de farinha de trigo; 4 ovos; 1 tablete de caldo de galinha (esfarelado); 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 repolho picado fino; 2 tomates sem pele e sementes picados em cubos; 1 cebola picadinha; 1/2 pimentão picado; 1 xícara de azeitonas picadas; 1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadinha; 1 pouquinho de azeite; tempero (eu uso alho socado com sal); Queijo meia cura ralado e orégano

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de leite
1/4 xícara de azeite
3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1 tablete de caldo de galinha (esfarelado)
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

1 repolho picado fino
2 tomates sem pele e sementes picados em cubos
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picado
1 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadinha
1 pouquinho de azeite
tempero (eu uso alho socado com sal)

Cobertura

Queijo meia cura ralado e orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes do recheio como se fosse fazer uma salada e reserve.
2
Dissolva o caldo de galinha no leite e reserve.
3
Bata as claras em neve.
4
Aos poucos incorpore as claras, as gemas, o leite, o azeite, a farinha, a "salada de repolho" e por último o fermento.
5
Coloque a torta para assar em um tabuleiro untado com azeite e polvilhado com queijo ralado.
6
Por cima coloque mais queijo ralado e orégano.
7
Leve ao forno preaquecido até assar, mais ou menos 40 minutos.