Ingredientes (10 porções)
Massa
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2 xícaras de farinha (aproximadamente)
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1 colher de chá de sal com alho
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Recheio
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farinha de rosca e ovo para empanar
Modo de preparo
- 1
Massa:
No liquidificador coloque o ovo, tempero, orégano, a manteiga e o óleo, bata um pouco.
- 2
Acrescente o leite, depois a farinha aos poucos.
- 3
A massa tem que ficar um pouco rala, não pode ser muito grossa senão fica ruim.
- 4
Bata bastante a massa no liquidificador, unte uma frigideira com um fio de óleo.
- 5
Coloque aproximadamente uma concha da massa na frigideira e faça um disco, doure dos dois lados.
- 6
Repita esse processo com toda a massa.
- 7
Recheio:
Corte a calabresa em rodelas.
- 8
Em uma panela coloque o óleo e o tempero, coloque a calabresa e deixe fritar um pouco.
- 9
Acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
- 10
O recheio tem que ficar mais grosso para não ficar escorrendo na hora de montar.
- 11
Montagem da panqueca:
Pegue um disco de massa coloque um pouco de recheio bem e uma colher de requeijão por cima.
- 12
Feche a panqueca dobrando as 2 partes uma em cima da outra.
- 13
Dos lados dobrar e colocar um palito de dente em cada lado para ficar bem fechadinha.
- 14
Repita o processo até acabar os discos.
- 15
Passe no ovo e na farinha duas vezes.
- 16
Frite em óleo quente.
