Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio de nata com morango
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1 pote e 1/2 de nata do Vale (total 425 g)
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Recheio de beijinho
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Chantilly
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Modo de preparo
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Massa:
Em uma tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
- 2
Aos poucos junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
- 3
Sem parar de bater junte a farinha aos poucos, e bata por 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
- 4
Junte então,o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
- 5
Leve para assar em forno pré –aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
- 6
Recheio:
Bata na batedeira até endurecer a nata e o açúcar por cerca de 1 minuto.
- 7
Separe em 2 partes.
- 8
Pique os morangos e acrescente a uma das partes da nata para fazer o recheio.
- 9
Despeje o recheio sobre a massa, cubra com a outra parte da massa e faça a cobertura com a outra parte da nata.
- 10
Se quiser pode decorar com morangos inteiros.
- 11
Recheio de beijinho:
Coloque em uma tigela alta o leite condensado e a margarina.
- 12
Deixe 2 minutos, mexa.
- 13
Deixe mais 2 minutos no microondas, mexa.
- 14
Acrescente o coco ralado e deixe por mais 1 minutos.
- 15
Espere esfriar e recheie.
- 16
Chantilly:
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas.
- 17
Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes).
- 18
É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.
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