Ingredientes (10 porções)
Bolo
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raspa e sumo de 1 limão
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Creme
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2 pacotes de natas bem frescas
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1 pacote de queijo tipo Philadelphia
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500 g de morangos reduzidos a purê
Modo de preparo
- 1
Untar 2 formas redondas pequenas com manteiga e polvilhadas com farinha.
- 2
reservar.
- 3
Preaquecer o forno a 180ºC.
- 4
Numa tigela coloque as gemas, o óleo, a água, as raspas de limão e por fim o sumo.
- 5
Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem misturados.
- 6
Junte o açúcar e mexa mais um pouco. De seguida coloque a farinha peneirada misturada com o fermento.
- 7
Bata até formar pequenas bolhas.
- 8
Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
- 9
Junte à massa e envolva com cuidado.
- 10
Divida a massa nas 2 formas e leve ao forno cerca 25 - 30 minutos (faça o teste do palito).
- 11
Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco, retire da forma e coloque em cima de uma grelha.
- 12
Creme:
Primeiro reduza os morangos a purê.
- 13
Numa tigela bem limpa coloque as natas bem frescas, junte o queijo e o açúcar.
- 14
Bata até ficar um creme bem espesso.
- 15
Junte um pouco do puré dos morangos e mexa bem, até ficar com um tom rosa uniforme.
- 16
Corte os bolos ao meio, coloque um pouco do purê e espalhe.
- 17
Coloque novamente a outra metade do bolo. Deite um pouco do creme espalhe bem e deite mais um pouco de purê. Por cima coloque outra metade do bolo, espalhe o purê, outra metade do bolo e por fim o creme.
- 18
Espalhe por cima do bolo e nas laterais.
- 19
Leve à geladeira pelo menos 2 hora e sirva.
