Name: Bolo fofinho de coco de liquidificador
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 200 ml de leite de coco; 1/2 copo de óleo (100ml); 2 copos (200ml) de farinha de trigo; 3 ovos; 1 pitada de sal; coco ralado (50g mais ou menos); 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo fofinho de coco de liquidificador

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Por Betania Araújo

Ingredientes (15 porções)

200 ml de leite de coco
1/2 copo de óleo (100ml)
2 copos (200ml) de farinha de trigo
3 ovos
1 pitada de sal
coco ralado (50g mais ou menos)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
2
Depois que estiver bem homogêneo, acrescente o fermento e bata rapidamente.
3
Leve ao forno preaquecido, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos.