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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 600 g de batata inglesa
  • 1 1/2 xícaras de leite de coco
  • 5 ovos inteiros
  • 400 g de açúcar refinado
  • 250 g de manteiga derretida
  • 1 colher de café de sal
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas sem sal.
  2. Deixe esfriar um pouco e passe no liquidificador com os outros ingredientes. Deixe a massa bem batida.
  3. Leve ao forno em forma untada e enfarinhada até ficar com consistência de pudim. Leve à geladeira por 12 horas. Esquente a forma em banho-maria para desenformar.

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