Pão de queijo da vovó

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Preparo 80 MIN

Rendimento 80 porções

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Patricia Silva de Azevedo Membro desde 2011

Ingredientes

2 copos americano de leite
1 copo americano de oleo
1 colher de sal (cheia)
1 kg de polvilho azedo
2 copos americano de leite (se necessário)
500 g de queijo curado ralado

Modo de Preparo

Em uma panela colocar para ferver, o leite, o oleo e o sal. Quando levantar fervera desligar o fogo.
Em uma tigela colocar o polvilho e despejar o escaldo bem quente.
Deixar esfriar.
Colocar os ovos e sovar.
Acrescentar 200 ml de leite e solvar bem.
Acrescentar o queijo.
Colocar o restante do leite aos poucos, não colocar de uma só vez para não amolecer a massa. O ponto da massa deverá ser de enrolar (mas firme).
Retirar o excesso da vasilha e untar com óleo toda a massa por cima.
Enrolar e assar em forno preaquecido, assar em temperatura de 230ºC.

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