Name: Pão de queijo da vovó
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 2 copos americano de leite; 1 copo americano de oleo; 1 colher de sal (cheia); 1 kg de polvilho azedo; 2 copos americano de leite (se necessário); 500 g de queijo curado ralado

Ingredientes (80 porções)

2 copos americano de leite
1 copo americano de oleo
1 colher de sal (cheia)
1 kg de polvilho azedo
2 copos americano de leite (se necessário)
500 g de queijo curado ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em uma panela colocar para ferver, o leite, o oleo e o sal. Quando levantar fervera desligar o fogo.
2
Em uma tigela colocar o polvilho e despejar o escaldo bem quente.
3
Deixar esfriar.
4
Colocar os ovos e sovar.
5
Acrescentar 200 ml de leite e solvar bem.
6
Acrescentar o queijo.
7
Colocar o restante do leite aos poucos, não colocar de uma só vez para não amolecer a massa. O ponto da massa deverá ser de enrolar (mas firme).
8
Retirar o excesso da vasilha e untar com óleo toda a massa por cima.
9
Enrolar e assar em forno preaquecido, assar em temperatura de 230ºC.