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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar diet
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 1 ovo
  • 200 ml leite de coco light (aquecido)
  • 1 envelope (15 g) fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • Coco ralado flocos (o suficiente para polvilhar)

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha de trigo com o fermento, reserve.
  2. Bata no liquidificador os demais ingredientes por 3 minutos.
  3. Junte ao trigo com fermento e misture tudo com uma colher até formar uma massa homogenea, não precisa sovar.
  4. Colocar numa forma untada, polvilhar o coco ralado por cima. Deixar descansar em local abafado e escuro por 2 horas. Assar em forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos.

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