Name: Pão de coco light
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de açúcar diet; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 colher (sopa) óleo; 1 ovo; 200 ml leite de coco light (aquecido); 1 envelope (15 g) fermento biológico; 1 colher (sopa) de margarina light; Coco ralado flocos (o suficiente para polvilhar)

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar diet
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) óleo
1 ovo
200 ml leite de coco light (aquecido)
1 envelope (15 g) fermento biológico
1 colher (sopa) de margarina light
Coco ralado flocos (o suficiente para polvilhar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 20min

1
Misture a farinha de trigo com o fermento, reserve.
2
Bata no liquidificador os demais ingredientes por 3 minutos.
3
Junte ao trigo com fermento e misture tudo com uma colher até formar uma massa homogenea, não precisa sovar.
4
Colocar numa forma untada, polvilhar o coco ralado por cima. Deixar descansar em local abafado e escuro por 2 horas. Assar em forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos.