Name: Torta de banana e passas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 pacotes de biscoito de maisena; O quanto baste de margarina; 4 bananas nanicas; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 1 colher de sobremesa de maisena; 4 claras; 4 gemas; 8 colheres de sopa de açucar; 4 colheres de sopa de creme de leite; 1 xícara de chá de uvas passas pretas; 1 xícara de chá de rum; açúcar e canela para polvilhar (a gosto)

Ingredientes (12 porções)

2 pacotes de biscoito de maisena
O quanto baste de margarina
4 bananas nanicas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher de sobremesa de maisena
4 claras
4 gemas
8 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de creme de leite
1 xícara de chá de uvas passas pretas
1 xícara de chá de rum
açúcar e canela para polvilhar (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe as uvas passas de molho no rum por 1 hora.
2
Triture os biscoitos no liquidificador e adicione margarina até que forme uma massa firme.
3
Cubra com esta massa o fundo de um pirex e leve ao forno médio, previamente aquecido até que doure um pouco. Reserve.
4
Pique as bananas em tiras finas no sentido vertical. Reserve.
5
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar, até que fique um creme firme e consistente. Reserve.
6
Bata as claras em neve na batedeira, e logo que estiverem firmes acrescente aos poucos o açúcar sem parar de bates, formando um marshmallow.
7
Acrescente por último o creme de leite e bata em baixa velocidade, só para misturar mesmo, se bater muito acelerado por muito tempo, pode desandar o creme. Reserve.
8
Para montar, despeje o creme feito com as gemas por cima da massa de biscoitos.
9
Cubra este creme com as bananas picadas e salpique o açucar e canela por cima.
10
Espalhe por cima das bananas as uvas passas coadas.
11
Por último, cubra com o marshmallow.