Nhoque delicioso e fácil de abóbora

Name: Nhoque delicioso e fácil de abóbora
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kg de abóbora japonesa cozida e amassada 1/2 kg de batata cozida e amassada; 2 ovos (não precisa separar a gema); 2 xícaras de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; Farinha de trigo (para dar ponto)

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Preparo 50 MIN

Rendimento 6 porções

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Ingredientes

1/2 kg de abóbora japonesa cozida e amassada 1/2 kg de batata cozida e amassada
2 ovos (não precisa separar a gema)
2 xícaras de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Farinha de trigo (para dar ponto)

Modo de Preparo

Cozinhe e esprema a abóbora e a batata ainda quentes.
Despeje em uma tigela, adicione os ovos, o queijo ralado, sal a gosto e a farinha até que solte das mãos.
Em superfície esfarinhada faça rolinhos com porções da massa e corte os nhoques em pedaços de cerca de 2 centímetros.
Coloque os nhoques em uma panela com água fervente e quando subirem retire-os com auxílio de uma escumadeira.
Sirva com molho bem gostoso.
Particularmente, prefiro o de camarão.

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