Name: Creme de bacalhau gratinado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 colheres de sopa de manteiga; 1 cenoura grande ralada; 1 cebola grande ralada; 1 colher de chá de noz moscada ralada (opcional); 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado; 1 l de leite; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 1 copo de requeijão cremoso; 1 lata de creme de leite

Creme de bacalhau gratinado

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@ Michele

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Por Isleide Vasconcelos

Ingredientes (10 porções)

5 colheres de sopa de manteiga
1 cenoura grande ralada
1 cebola grande ralada
1 colher de chá de noz moscada ralada (opcional)
250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 l de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Derreta a manteiga, junte a cenoura e a cebola, refogue um pouco, acrescente a noz-moscada, o bacalhau, o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre.
2
Deixe cozinhar por cerca de meia hora em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
3
Ainda no fogo, coloque o requeijão e mexa bastante.
4
Desligue o fogo e só então acrescente o creme de leite.
5
Coloque em uma travessa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.