Ingredientes (2 porções)
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1/2 pacote de macarrão para yakisoba ou macarrão espaguete n°6
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1 cenoura cortada em filetes
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70 g de champignon (lavados)
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1 tablete de caldo de galinha/carne
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400 g de patinho cortado e cubos
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400 ml de água (temp. ambiente)
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2 xícaras de amido (ou trigo) para encorpar o caldo
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1 xícara de salsinha e cebolinha (cheiro-verde)
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Sal, orégano, curry e pimenta a gosto
Opcionais
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1/4 de repolho roxo fatiado
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150 g de gengibre seco
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Atenção não fritar mais que 1 minuto o acamarão
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Modo de preparo
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Massa:
Coloque ao macarrão para cozinhar em 1 litro de água com um fio de azeite.
- 2
Espere o tempo de cozimento (veja na embalagem).
- 3
Vegetais:
Corte a cenoura em tiras e pré-cozinhe.
- 4
Corte o talo da acelga em tiras.
- 5
O mesmo para o tomate e o pimentão.
- 6
Caldo:
Leve ao fogo uma panela, refoge o alho e a cebola.
- 7
Logo após, coloque a carne em cubos até que doure.
- 8
Após dourar a carne, refogue vegetais até reduzí-los, acrescente cheiro-verde.
- 9
Depois de reduzidos, acrescente os 400 ml de água e antes que ferva acrescente o amido e o caldo de carne/galinha.
- 10
Mexa até encorpar.
- 11
Depois, em um refratário, coloque o macarrão escorrido, despeje o caldo de forma que envolva
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todo o macarrão.
- 13
Acrescente o shoyu, o orégano, a pimenta e o curry/açafrão.
- 14
Coloque o champignon.
- 15
Salpique com gengibre ou alho frito.
