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Makluba (a verdadeira da Palestina)

1 5.0
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  • Imagem enviada por Dorvanir Brandão Modesto  Daud
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 frango em pedaços e temperados a gosto com açafrão
  • 3 copos de arroz
  • meio pacote de macarrão cabelo de anjo
  • 4 cenouras médias
  • 5 batatas médias
  • 3 berinjelas médias
  • 1 couve-flor média
  • 1 panela grande

Modo de Preparo

  1. Refogue o frango e deixe com bastante molho e reserve.
  2. Frite primeiro as batatas cortadas as rodelas grandes, depois as cenouras, a couve flor, depóis as beinjelas (tudo sem corar muito), deixe escorrendo em um papel toalha.
  3. Em uma panela coloque um pouco de óleo e core o macarrão cabelo de anjo, mexendo sem parar, assim que corar por completo, desligue o fogo e misture o arroz e reserve.
  4. Na panela grande, coloque os pedaços de frango sem o molho, e vá colocando os legumes fritos em camadas, acomode bem na panela e coloque por cima o arroz misturado com o macarrão cabelo de anjo, espalhe bem e coloque o molho e acerte o sal, leve para cozinhar, assim que estiver seco, vire a panela numa forma redonda ou prato grande.

PELA WEB

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