Name: Feijão tropeiro especial
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão rouxinho cozido e escorrido; 1/2 xícara de chá de azeite; 300 g bacon picado; 1/2 kg de lingüica calabresa picada; 1/2 kg de lombinho canadense picado; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho picados; 3 ovos; 250 g farinha de mandioca; Cheiro verde a gosto; Sal e pimenta do reino a gosto

Feijão tropeiro especial

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Por Tiago

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de feijão rouxinho cozido e escorrido
1/2 xícara de chá de azeite
300 g bacon picado
1/2 kg de lingüica calabresa picada
1/2 kg de lombinho canadense picado
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picados
3 ovos
250 g farinha de mandioca
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Frite o bacon no azeite e reserve.
2
Na mesma panela frite a lingüiça e reserve.
3
Continuando, na mesma panela frite a cebola, o alho, coloque os ovos, deixando fritar um pouco e misture bem.
4
Acrescente na panela os embutidos reservados (feijão, bacon e calabresa), o lombinho, o cheiro verde e misture bem.
5
Tempere com pimenta e acerte o sal.
6
Sirva com arroz branco.
7
Bom apetite.