40min
Ingredientes (2 porções)
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350 g de bife chorizo
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Molho madeira
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80 g de champignon picadinho
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Pitadas de sal e açúcar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o chorizo em tiras de tamanho médio e espessura grossa.
- 2
Tempere com sal e pimenta-do-reino, deixando absorver o tempero por algum tempo.
- 3
Doure o chorizo na manteiga. Adicione o molho madeira.
- 4
Molho madeira:
Derreta a manteiga e junte o caldo de carne e a farinha (misture primeiro a farinha à manteiga derretida).
- 5
Mexer até engrossar, juntar o açúcar, o sal e o champignon.
- 6
Tirar do fogo e acrescentar o cálice de vinho.
- 7
Sirva com arroz branco e batatas salteadas na manteiga com orégano, manjericão desidratado e por fim queijo parmesão a gosto ao final do saltear. Bom apetite.
