Name: Bolo de chocolate com aveia e uva passa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de manteiga sem sal fria; 2 xícaras de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos; 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar integral; 2 colheres de sopa de cacau; 2 ovos; 1 xícara de uva passa; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de bicarbonato; 1 colher de essência de baunilha; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de cacau ou chocolate em pó; 1 xícara de chá de coco ralado

Ingredientes (8 porções)

Massa

100 g de manteiga sem sal fria
2 xícaras de farinha integral
1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar integral
2 colheres de sopa de cacau
2 ovos
1 xícara de uva passa
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de bicarbonato
1 colher de essência de baunilha

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de cacau ou chocolate em pó
1 xícara de chá de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bata os ovos. acrescente a manteiga, o açucar, o leite e o cacau . Misture bem depois do acréscimo de cada ingrediente até formar um creme ao final.
2
Acrescente a farinha e a aveia, sempre misturando bem.
3
Acrescente o fermento, o bicarbonato e a baunilha, por último junte as passas.
4
Coloque numa forma untada com margarina e farinha, leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
5
Retire do forno e coloque a cobertura.
6
Cobertura:
Misture todos os ingredientes em banho-maria: coloque o leite condensado e espere ele derreter, acrescente o creme de leite, as duas colheres de cacau ou chocolate em pó. Acrescente o coco ralado, cuja quantidade pode variar, de acordo com gosto pessoal para deixar a cobertura mais grossa ou mais rala.