Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento - 30 g; 1/2 xícara chá de leite; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 kg de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor ainda quente; 1 lata de leite moça; Erva doce a gosto; 1 colher de café de sal; 5 xícaras chá de farinha de trigo

Ingredientes (40 porções)

2 tabletes de fermento - 30 g
1/2 xícara chá de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 kg de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor ainda quente
1 lata de leite moça
Erva doce a gosto
1 colher de café de sal
5 xícaras chá de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Dissolva o fermento no leite morno.
2
Junte a manteiga, a mandioquinha, o leite moça a erva- doce, o sal e aos poucos a farinha. Amasse muito até que a massa fique lisa.
3
Enrole no formato de pãezinhos, faça um corte na parte superior de cada um e pincele-os uma gema dissolvida em manteiga derretida.
4
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
5
Deixe crescer em lugar quente e coberto durante 2 horas.
6
Depois de bem crescidos, asse-os em forno quente (200°C).

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