Name: Pavê amarelo de pêssego e maracujá
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 1 lata de suco de maracujá concentrado faltando um dedo para completar; 4 claras; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 caixinha de creme de leite; 2 latas de pêssego em caldas picada em cubinhos; 2 pacotes de biscoito champagne; 1 xícara de café de vinho branco seco gelado (opcional) ou água gelada

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Por Carolina

Ingredientes (12 porções)

Mousse

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de suco de maracujá concentrado faltando um dedo para completar

Suspiro frio

4 claras
4 colheres de sopa de açúcar
1 caixinha de creme de leite

Para montagem

2 latas de pêssego em caldas picada em cubinhos
2 pacotes de biscoito champagne
1 xícara de café de vinho branco seco gelado (opcional) ou água gelada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata os ingredientes da mousse no liquidificador.
2
Bata o suspiro frio na batedeira.
3
Escorra o pêssego corte em cubinhos.
4
Misture a calda com a agua ou vinho (essa mistura é para quebrar o doce da calda).
5
Em um refratário, grande monte em camadas: biscoito levemente umedecido, mouse, pêssego picado, creme de suspiro, sempre terminar com o pêssego.
6
Cubra com papel alumínio ou filme e leve à geladeira.

Informações adicionais

Obs.: O leite condensado e o creme leite devem ter a mesma medida se for usar a lata de creme de leite tirar o soro. Quanto mais tempo de geladeira mais gostoso, caso tenha que fazer no mesmo dia coloque 45 minutos no freezer e retire colocando na geladeira (dá certo).