Bolo de morango da Eleide

Massa:

1. Na batedeira, bata as claras em neve.
2. Acrescente as gemas, a margarina, o açúcar, o leite, o trigo e o coco ralado.
3. Coloque o fermento e mexa com uma colher.
4. Assar em forno médio-alto pré-aquecido, até dourar.

Calda para molhar:

1. Corte os morangos em rodelas.
2. Junte com a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo.
3. Deixe ferver até os morangos amolecerem bem e quase se desfazer.
4. Reserve.

Recheio:

1. Junte o leite condensado, a gema, a margarina e leve ao fogo baixo até levantar fervura (mexendo).
2. Acrescente a maizena, mexa bem, deixe cozinhar um pouco;retire do fogo, acrescente a baunilha.
3. Deixe esfriar.
4. Depois misture o creme de leite gelado.
5. Reserve.

Cobertura:

1. Na batedeira, bata as claras em neve.
2. Leve ao fogo o açúcar e a água até ficar em ponto de fio.
3. Junte as claras em neve, aos poucos, sempre batendo, coloque o emustab e bata mais 4 minutos mais ou menos.
4. Reserve.
5. Calda de chocolate:
6. Junte todos os ingredientes, leve ao fogo até ferver bem, esfrie.
7. Reserve.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, molhe uma metade do bolo, coloque o recheio.
2. Coloque a outra metade por cima, cubra todo o bolo com o glacê.
3. Com uma colher, espalhe em espiral a calda de chocolate, com um palito, "fatie"o glacê, do centro para as bordas.
4. Enfeite com os morangos.
5. Dica: Se os morangos escorregarem, prenda-os com palitos.
6. Obs: Mas na hora de servir não se esqueça de tirá-los.