Name: Berinjela de micro-ondas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 beringelas; 2 pimentões vermelhos; 2 pimentões verdes; 2 pimentões amarelos; 2 tomates grandes; 2 cebolas; azeitona; orégano; vinagre

Ingredientes (30 porções)

3 beringelas
2 pimentões vermelhos
2 pimentões verdes
2 pimentões amarelos
2 tomates grandes
2 cebolas
azeitona
orégano
vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cortar as beringelas em cubos e deixá-las descansando em uma vasilha com água e sal.
2
Enquanto isso cortar os pimentões, as cebolas e os tomates.
3
Depois de tudo cortado colocar na vasilha de plástico que vai no micro-ondas.
4
Tirar a beringela e esprema-as para não ficar com água, colocar na vasilha.
5
Colocar sal, orégano, vinagre a gosto.
6
Colocar por 15 minutos, mexer e colocar por mais 15 minutos totalizando 30 minutos no micro-ondas.