Name: Cuca com farofa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 100 g de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa rasa de fermento biológico instantâneo; 250 a 300 ml de leite (depende da consistência desejada); 1 ovo; 80 g a 100 g de margarina ou manteiga derretida; Raspas de 1 limão (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha); Manteiga para untar a forma; 200 g de farinha de trigo; 150 g de açúcar; 100 g de margarina ou manteiga; 1 colher (café) de extrato de baunilha

Ingredientes

Cuca

500 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa rasa de fermento biológico instantâneo
250 a 300 ml de leite (depende da consistência desejada)
1 ovo
80 g a 100 g de margarina ou manteiga derretida
Raspas de 1 limão (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
Manteiga para untar a forma

Farofa

200 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
100 g de margarina ou manteiga
1 colher (café) de extrato de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Numa tigela, peneire farinha, açúcar, sal, fermento biológico e reserve.
2
Amorne o leite, retire do fogo e coloque o ovo, a margarina derretida e a casca ralada de limão (ou baunilha), mexa e vá acrescentando esse preparado (ainda morno) à mistura da farinha reservada na tigela.
3
Bata muito bem até a massa formar bolhas.
4
Cubra-a com um pano escuro e deixe-a crescer em lugar morno, longe de correntes de ar.
5
Se a massa esfriar, não crescerá o suficiente; a sugestão é colocar a tigela com a massa dentro de uma bacia com água morna, ou colocá-la no forno, levemente aquecido e apagado.
6
Espere a massa dobrar de tamanho e, se preferir, corte-a em duas partes, fazendo duas cucas menores.
7
Dê o formato desejado às cucas e passe-as para um tabuleiro untado.
8
Farofa:
Misture todos os ingredientes até obter uma farofa grossa e irregular.
9
Finalização:
Distribua a farofa sobre as cucas e deixe-as crescer mais uma vez em lugar morno, cobertas, durante, aproximadamente, 15 a 20 minutos.
10
Asse-as em forno pré-aquecido a 200º graus, por cerca de 40 a 50 minutos, até a farofa ficar levemente alaranjada.