Ingredientes (10 porções)
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2 copos de 200g de requeijão cremoso
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1 pacotinho de 12 g de gelatina sem sabor "preparado conforme embalagem"
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Geleia a gosto
Modo de preparo
- 1
Triture a bolacha no liquidificador até virar uma farinha, depois dê liga na massa com a margarina e uma pitada de sal, a massa deve ficar úmida e firme.
- 2
Enquanto isso, coloque os demais ingrediente, exceto a geleia no liquidificador, e bata por aproximadamente 5 minutos.
- 3
Forre uma forma com a massa, de modo que fique uniforme, aperte para que fica bem firme no fundo da forma.
- 4
Despeje o creme na forma com cuidado e leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Para fazer a calda, basta colocar a geleia a gosto no fogo com um pouco de água e ir mexendo até ficar molinha.
- 6
Deixa esfriar e despeje sofre o cheescake quando estiver fria. Retorne a geladeira por mais 30 minutos e sirva.
- 7
Não precisa levar a massa no forno, ela fica firme.
- 8
A calda, é a gosto eu utilizo um potinho de 230g de geleia, ou goiabada em pasta "muito bom".
Informações adicionais
Obs.: O creme pode levar suco de limão ou outras frescuras a gosto. A receita não fica muito doce, fica bem equilibrada, mas caso gostem de doce "doce", basta não colocar sal a massa e acrescentar uma lata inteira de leite condensado.
