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Estrogonofe com batata palha

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 4 colheres de manteiga
  • 1 kg de filé mignon
  • Sal pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de purê de tomate
  • 1 cebola cortada
  • 2 colheres de catchup
  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • 1 pacote de patata palha

Modo de Preparo

  1. Aqueça 3 colheres de manteiga em fogo alto, junte aos poucos o filé mignon cortado em tiras.
  2. Deixe dourar sem soltar o suco.
  3. Tempere com sal e pimenta (reserve).
  4. Aqueça 1 colher de manteiga adicione a cebola picadinha,junte a carne reservada, adicione o purê de tomate e catchup e deixe ferver por 20 minutos.
  5. Em seguida acrescente o creme de leite, sirva acompanhado de arroz e batata palha.

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