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Estrogonofe de Legumes Light
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4.6 / 5 (5 avaliações)
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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

  • azeite2 colheres (sopa) de azeite
  • cebola1 cebola média picada
  • tomate2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • ketchup3 colheres (sopa) de catchup
  • mostarda1 colher (sopa) de mostarda
  • molho inglês1 colher (sopa) de molho inglês
  • caldo de legumes1 envelope de caldo de legumes em pó
  • 1 xícara (chá) de champignon em conserva escorrido cortados ao meio
  • 4 xícaras (chá) de legumes pré-cozidos com sal e cortados em cubos (abobrinha
  • batatabatata
  • cenoura e vagem)
  • água1/2 xícara (chá) de água
  • 1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia Light (150g)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola até começar a dourar.

  2. 2

    Junte os tomates e refogue mais um pouco. Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês, o caldo de legumes, o champignon, os legumes, a água e misture delicadamente para não desmanchar os legumes.

  3. 3

    Deixe aquecer e adicione o Cream Cheese Philadelphia Light, sal e pimenta.

  4. 4

    Espere o cream cheese derreter e misture até ficar homogêneo.

  5. 5

    Sirva a seguir com arroz integral.

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