Name: Risoto de cogumelos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz lavado e escorrido; 6 xícaras de água; 3 cubos de caldo de sua preferência (carne, galinha, legumes etc); 1 lata de creme de leite; 3 colheres de manteiga ou margarina; 200 g de cogumelos fatiados; 200 g de queijo parmesão ralado

Risoto de cogumelos

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@ Victor Barbosa

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Por Nilce monte

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de arroz lavado e escorrido
6 xícaras de água
3 cubos de caldo de sua preferência (carne, galinha, legumes etc)
1 lata de creme de leite
3 colheres de manteiga ou margarina
200 g de cogumelos fatiados
200 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferver a água com os caldos.
2
Quando estiver fervendo acrescentar o arroz, tampar a panela e deixar cozinhar até que esteja quase seco.
3
Acrescentar então a manteiga e o queijo ralado mexendo rapidamente.
4
Juntar os cogumelos e o creme de leite.
5
Servir imediatamente.