Name: Esfiha e pastel assado
Prep time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco; 4 colheres (sopa)rasas de açúcar; 2 xícaras de água morna; 2 ovos sem a película; 2 colheres de (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres(sopa rasa) de sal; 1 ovo para pincelar; 1 colher de óleo para pincelar

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Por Daiana

Ingredientes (50 porções)

1 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
4 colheres (sopa)rasas de açúcar
2 xícaras de água morna
2 ovos sem a película
2 colheres de (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres(sopa rasa) de sal
1 ovo para pincelar
1 colher de óleo para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 50min

1
Em uma bacia de plástico peneire a farinha de trigo, adicione o açúcar e o fermento.
2
Coloque 1 xícara de água, os ovos e misture bem, adicione o óleo, a margarina, o sal e aos poucos coloque o restante da água até dar o ponto de amassar.
3
Deixe descansar por quinze minutos, cilindre aproximadamente 35 vezes, estique a massa com a ajuda de um rolo, corte em formato redondo, recheie e modele.
4
Coloque nas formas untadas com óleo e deixe crescer por aproximadamente uma hora, pincele com um ovo misturado com uma colher de óleo.
5
Leve para o forno aquecido em fogo médio (cento e oitenta graus) por vinte minutos mais ou menos.