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Bacalhau quase à Brás
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I
Por Isabel Assunção

Ingredientes (2 porções)

  • 4 postas de bacalhau salgado
  • 4 batatas renas
  • cebolameia cebola
  • alho2 dentes de alho
  • cenoura2 cenouras
  • ovo1 ovo
  • pimenta verdepimenta verde
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite2 colheres de azeite doce

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Ferva o bacalhau até tirar todo o sal.

  2. 2

    Descascar as batatas e as cenouras.

  3. 3

    Ferver as cenouras, batatas e ovo à parte.

  4. 4

    Picar o alho e as cebolas.

  5. 5

    Refogar com azeite o alho e as cebolas (bem douradinhas).

  6. 6

    Cozer o bacalhau com a batata e a cebola.

  7. 7

    Mexa durante 2 minutos.

  8. 8

    Sirva num recipiente de vidro.

  9. 9

    Adicione o ovo e a pimenta como quiser.

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