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Doce de abóbora com coco

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 kg de abóbora
  • 1 xícara de chá de água
  • 10 cravos
  • 4 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícara de chá de coco fresco ralado

Modo de Preparo

  1. Pique a abóbora em cubos e em uma panela grande.
  2. Cozinhe a com a água e o cravo.
  3. Mexa de vez em quando com uma colher de pau até se desmanchar e o líquido evaporar. Acrescente o açúcar e cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre.
  4. Junte o coco ralado e misture sem parar de mexer.
  5. Cozinhe até o doce desprender do fundo da panela e ficar cremoso e brilhante.
  6. Sirva acompanhado de queijo branco fresco.

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