Name: Torta de chocolate aerado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha de chocolate sem recheio triturado; 100 g de manteiga sem sal; 100 g de chocolate belga derretido; 1 lata de leite condesado cozido por 45 minutos; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara de (chá) de chocolate em pó; 150 g de chocolate aerado derretido; 2 colheres de (sopa) de gelatina sem sabor; 5 colheres de (sopa) de aguá; 5 claras pasteurizadas batidas em neve; 1 xícara de (chá) de chocolate aerado picado; 250 g de chocolate belga meio amargo derretido; 250 ml de chantilly de chocolate sem gelar e sem bater; chocolate aerado picado

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 pacote de bolacha de chocolate sem recheio triturado
100 g de manteiga sem sal
100 g de chocolate belga derretido

Recheio

1 lata de leite condesado cozido por 45 minutos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
150 g de chocolate aerado derretido
2 colheres de (sopa) de gelatina sem sabor
5 colheres de (sopa) de aguá
5 claras pasteurizadas batidas em neve
1 xícara de (chá) de chocolate aerado picado

Cobertura

250 g de chocolate belga meio amargo derretido
250 ml de chantilly de chocolate sem gelar e sem bater

Decoração

chocolate aerado picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela misture todos os ingredientes, forre um fundo de uma assadeira de fundo falso e leve para assar por 15 minutos.
2
Recheio:
Na batedeira coloque o leite condesado cozido com a manteiga e bata até que se incorporem.
3
Em seguida coloque o creme de leite e o chocolate em pó e bata mais um pouco, junte o chocolate derretido, a gelatina e por último incorpore as claras e o chocolate picado.
4
Cobertura:
Derreta o chocolate e misture o chantilly.
5
Montagem:
Na forma com a massa assada e fria coloque a mousse e leve para gelar por 6 horas.
6
Em seguida desenforme, coloque a cobertura e decore com chocolate aerado.