Ingredientes (50 porções)
Para o pudim
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2 copos de leie de caixa (a medida para o leie de caixa pode ser na latinha do leite condessado)
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1 colher das de sopa de amido de milho(maizena)
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Para o cremes
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1 kg de Bacuri
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As frutas
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1 lata pêssegos em caldas
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2 cachos pequenos de uva
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1 prato pequeno de ameiixas sem sementes
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1 prato de morangos
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Modo de preparo
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O pudim:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de caixa já devidamente medido, acrescente as claras, o amido de milho e a baunilha.
- 2
Coloque em uma forma redonda de buraco no meio, já com a calda pronta, cozinhe em banho-maria.
- 3
Depois de cozido desenforme e deixe esfriar.
- 4
Os cremes:
No liquidificador bata a polpa de cupuaçu o leite condençado e creme de leite, da mesma
- 5
forma faça também com a polpa de Bacuri (frutas tipicas do Pará)
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Montagem:
Em uma taça grande corte os Kiwis em rodelas para enfeitar o lado interior da taça, intercalando com as maçãs cortadas em fatias.
- 7
Coloque o creme de cupuaçu e em seguida o pudim, coloque o creme de Bacuri.
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Pique: o abacaxi, kiwi, as maçãs, pêssego e as uvas inteiras, salpique sobre os cremes as frutas picadas até encher a taça.
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Faça um creme de chantilly e coloque por último, enfeite com as frutas restantes.
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Vai ficar linda e uma delícia.
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